Der Döner – Einmal mit allem und Backgroundcheck, bitte

Der Döner ist ein deutsches Nationalgericht, unser Fast-Food-Exportschlager. Alle wissen: Er wurde in Berlin erfunden, von einem türkischen Einwanderer. Aber was, wenn das nie stimmte? Wir gehen dem Mysterium auf den Grund. SHOWNOTES Wir empfehlen euch den Podcast "11km: Der tagesschau-Podcast" – neue Folgen bekommt ihr jeden Tag hier: https://www.ardaudiothek.de/sendung/11km-der-tagesschau-podcast/12200383/ Die Döner-Bibel, zum 50-Jährigen Jubiläum des Döners, herausgegeben vom Soziologen Eberhard Seidel: "Döner. Eine türkisch-deutsche Kulturgeschichte" erschienen im März Verlag. https://www.maerzverlag.de/shop/buecher/sachbuch/doener-eine-tuerkisch-deutsche-kulturgeschichte/ Wer sich selbst ein Bild um den vermeintlich ersten Döner in Süddeutschland machen will, wird auf der Facebook-Seite "First German Döner" fündig: https://www.facebook.com/ersterdeutscherdoener Außerdem eine heiße Empfehlung: "Fremdes Essen" von der Historikerin Maren Möhring. DER Wälzer zur Geschichte der ausländischen Gastronomie in Deutschland: https://www.degruyter.com/document/isbn/9783110485059/html?lang=de&srsltid=AfmBOop7zdoAYfy9M1pqDYCi88dO8dVoRWIBCy7QvMKgw8dkI7CPon9Q Falls ihr Inspiration sucht, wohin euer nächster Trip für einen Döner gehen soll. Der Youtuber Holle21614 testet sich durch sämtliche Dönerbuden der Republik: https://www.youtube.com/@Holle21614 Hier könnt ihr die Schmankerlpost von Wir in Bayern abonnieren: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/schmankerlpost-newsletter-archiv-100.html Leider hat sich ein Fehler eingeschlichen, für den wir uns entschuldigen möchten: Moderator Christoph Deumling hat das Interview mit Kadir Nurman für Bayern 1 geführt und nicht Uwe Erdelt, wie es im Podcast heißt. "Fast Food, Long Story" ist eine Produktion der Redaktion Kultur Aktuell und des BR StoryTeams für den Bayerischen Rundfunk 2025. Host: Anke van de Weyer Reporter*innen: Mariia Fedorova, Philipp Laier, Ronja Mira Dittrich, Sarah Fischbacher, Aylin Doğan, Jakob Wihgrab, Tobias Stosiek Redaktion: Friedrich Müller Projektmanagement und Beratung: Vanessa Schneider Regie: Martin Zeyn Sounddesign: Dagmar Petrus Technik: Lorenz Kersten, Christoph Tampe und Christoph Brandner Cover und Grafik: Leah Ruprecht Distribution: Lili Ruge und Katja Engelhardt